گوجه خشک، که از گوجه‌فرنگی خشک‌شده تهیه می‌شود، به‌عنوان طعم‌دهنده در سالادها، پاستا و سوپ‌ها به کار می‌رود. این پودر گوجه با طعمی غنی و متمرکز، می‌تواند به غذاها عمق و طعمی بیشتر بدهد و در تهیه غذاهایی که نیاز به افزودن طعمی متمایز دارند، بسیار مفید است. وزن تقریبی این محصول ۱۰۰ گرم است.