از پسته‌های مرغوب و تازه تهیه شده و طعمی خوشمزه و عطر دل‌انگیز دارد که به دسرها و شیرینی‌ها رنگ و طعمی ویژه می‌بخشد. این محصول به دلیل فرآیند خاص خشک‌کردن، ماندگاری بالایی دارد و در ماه رمضان به عنوان تزیین یا افزودنی به غذاها و دسرها بسیار محبوب است. برای حفظ کیفیت آن، باید در محیطی خشک، خنک و دور از نور مستقیم و رطوبت نگهداری شود.